вяленое мясо в домашних условиях, холодная сушка мяса, полендвица по-беларуски

В этот раз мы приготовим изумительное ароматное вяленое мясо по бабушкиному рецепту " полендвица по-беларуски" . На 1кг свинины без жил, можно немножко с салом Берем 5 чайных ложек соли о.5 ч.л кориандра 0.5 ч.л тмина 0.5 ч.л смеси специй для мяса (не обязательно ) специи в ступке немного размять (можно и целиком) смешать специи с солью натереть мясо со всех сторон положить в миску и сверху накрыть тарелкой отправляем в холодильник или холодное место на 2-2.5 дня не забываем переворачивать каждые 12 ч после засолки мясо достаем и даем немного обсохнуть, если местами есть не растворенная соль её удалить или обмыть . потом заворачиваем в марлю или материю и подвешиваем сушится 3-5 дней. отличный способ вялить мясо, можно брать любое мясо , свинина (с лопатки, полендвица ), куриную и индейки грудку. если сушить летом на улице, лучше заворачивать в ткань , в 2 слоя , что-бы мухи не отложили личинок . ссылка на это видео https://www.youtube.com/watch?v=aOXnflJ9p-M подписка на канал - https://www.youtube.com/channel/UCcp55LDFDoQYXxIda-gHFpQ инстаграм - https://www.instagram.com/derevenskajy_jituha/ я в контакте - https://vk.com/yazevl наш адрес: д. Чертовичи 117, Воложинский район, Минская область 220357, Беларусь Сбор средств на самоделки для облегчения деревенского быта : http://donatepay.ru/donation/53962 Яндекс кошек 410 011 794 573 216
полендвица из куриной грудки в домашних условиях рецепт

Фото Полендвица из куриной грудки в домашних условиях рецепт